Hozzávalók a köftéhez (3 személyre - kb. 9 köfte):
25 dkg darált marhahús
1 kis fej hagyma
kb. 1 dl főtt rizs
1 tojás + 1 tojás sárgája
1 csapott ek búza vagy kukorica dara
1 ek aprított petrezselyem (elhagyható)
só, bors
olaj a sütéshez
Elkészítés:
A darált marharús felét a finomra aprított (vagy lereszelt) hagymával együtt 1-2 ek olajon levének elpárolgásáig pirítjuk, félretesszük.
A maradék (nyers) húshoz adjuk az előzőleg enyhén sós vízben megfőzött (esetleg maradék) rizst - száraz állapotában kb. 1 jó evőkanálnyi, megfőzve kb. 1 dl - , 1 tojás sárgáját, 1 csapott evőkanál darát, némi aprított petrezselymet, sót, borsot és az elősütött hagymás marhahúst. Jól összegyúrjuk, majd lefóliázva fél-1 órára hűtőbe tesszük.
Az idő leteltével a masszából diónyi adagokat véve ovális, kissé lapított köftéket formálunk, lisztbe, majd felvert tojásba forgatjuk őket és kevés forró olajban mindkét felüket világosbarnára sütjük.
Jó étvágyat!
A krumplinyomómentes burgonyapüré recept kiegészítés is érkezik hamarosan!
9 megjegyzés:
Csodálatos
Hmmm, mindig izgatott, h ezt hogyan csinálják! Köszi a receptet...a fotók meg mint mindig, most is gyönyörűek :)
Köszi szépen Adél és Bianka!
Jó a recept és a tálalás!
Minden oké? Nagyon eltűntél...
Ez valami isteni:-)
Nézz be hozzám légyszí, meghívlak egy játékra:-)
Hova tűntél? Olyan szívesen olvastalak! Remélem nincs semmi rossz dolog a háttérben, csak egy kis szünet az egész. Nagyon várunk vissza!
Ezt máshol is olvastam, ott nem volt dara. Ha a fene fenét eszik, lesz köftém, de egyelőre csak darált sertésem van. De ha lehet pulykából, disznóból miért nem? Vagy ilyen szentségtörést ne kérdezzek?
Köszönöm szépen mindenkinek a kedves dícséretet és a visszavárást!
Seafalcon: nyugodtan, én itt nem ajánlom, mert ugye én már csak ilyen vagyok, de ez nem zárja ki, hogy aki fogyaszt sertést az azzal próbálja. :)
Megjegyzés küldése