2011. december 6., kedd

Mandulás-kávés Ízmorzsák kekszek és hogyan készül a sütipecsét!?

   Ez a Home Made kisüthető gyurmás sütipecsét dolog sokatok figyelmét felkeltette és mivel jelen pillanatban egyrészt időm sem engedi a sorozatgyártást, másrészt igazán jövedelmező bizniszt sem látok a dologban (lévén az azért nem kevés macera és nem ingyé alapanyag plusz postaköltség) harmadrészt meg nem szeretnék a gyurma és étel kapcsolatából fakadó izmos támadásokra sem szert tenni, így inkább segítséget nyújtanék azoknak, akik nekiállnának, hogy maguk készítsenek az enyémekhez hasonlót...


   A keksz a korábban posztolt hópelyhes vajaskeksz kissé módosított receptje szerint készült. Fahéj nem, ellenben 1 tk mandulaaroma és 1,5 tk instant kávé került bele - ha a kekszeket nem szeretnétek "kávécirmosra" hagyni, akkor az aromában oldjátok fel a kávét és csak ezután keverjétek a többi hozzávalóhoz.

Sütipecsét készítése kiégethető gyurmából:
A kép rákattintva nagyobb méretben is megtekintető!



Szükséges eszközök:
   Egy tetszőleges mintájú kiszúróforma, egy papírlap, ceruza, radír, filctoll, egy éles és hegyes kés, egy darab sütőpapír, egy guriga frissentartó fólia (a legegyszerűbb minden otthonban megtalálható eszköz a nyújtáshoz - a használt rész letéphető, kidobható), egy darab kisüthetű gyurma, egy egyenes aljú tepsi.

Készítés menete:
   A kiválasztott kiszúróformát belülről körberajzoljuk, majd az így kapott forma belsejébe megtervezzük a kívánt mintát (ceruza és radír, hogy korrigálni lehessen) - ha a minta kész átrajzoljuk egy filctollal, mely láthatóan átüt a papír másik oldalára. A lapot megfordítjuk, így megkapjuk azt az ábrát, amit a gyurmából kirakva, majd a pecsétet használva a kekszeken épp a tervezett formát fogja adni! Ez feliratoknál, szövegnél nagyon fontos!

   A gyurmát alaposan átgyúrjuk, majd egy megfelelő méretü darabot kb. 3 mm-esre nyújtunk és a kiszúróval kivágjuk a kiválasztott formát. - Érdemes egy darab sütőpapíron dolgozni, amire a gyurma nem tapad le és aztán mehet is a pecséttel együtt a sütőbe.
   Ugyanígy kivágunk egy tetszőleges méretű téglalapot, melyből aztán egészen vékony (fél-1 mm széles) csíkokat metszünk le, hogy ezekből a tervezett formát kiépíthessük. Dolgozzunk óvasan és precízen, a papírra rajzol minta segít a megfelelő méretű darabok levágásában. A kis darabokat elég csak egy picikét az alapra nyomni, a sütőben megfelelőképpen stabilan összeégnek majd! A körmünk vagy a kés hegye lehet a legnagyobb segítségünkre, mikor nagyon apró elemekkel dolgozunk.
   Egy maradék darab gyurmából gombócot formázunk és egy kicsit lelapítjuk (érdemes egy lapos tárggyal, pl. könyvvel, hogy mindkét fele szép vízszintes legyen) - ez lesz a pecsét fogója.

   Ha az előzőekkel elkészültünk a sütipecsét két darabja már mehet is a sütőbe (a sütőpapíron egy egyenes aljú tepsin) - én nem szoktam előmelegíteni és így az én gyurmám 120 fokon kb. 13-14 perc alatt szárad ki szépen. Mikor a sütőből kivesszük még puhának tűnhet, ahogy hűl szilárdul majd meg teljesen az anyag. Miután teljesen kihűlt a két részt erős hobbiragasztóval vagy pillanatragasztóval összeragasztjuk.

   Használat előtt alaposan átmossuk és megszárítjuk majd mintázzuk a tetszés szerinti kekszeket. Válasszunk olyan tésztát, amely jól tartja a belenyomott mintát (minimális sütőport vagy szódabikarbónát tartalmazzon, vagy akár semennyit).


Jó kreatívkodást!

12 megjegyzés:

Kati írta...

Ey nagzon tetszik, megpróbálok én is készíteni, hobbyboltban kapok ilyen gyurmát igaz?

egycsipet írta...

Szuper! :)

Elif írta...

Igen, hobbiboltban Kati!

Köszi egycsipet! :)

chriesi írta...

Türelmed előtt emelem kalapom! :) Szuper!

Chef Viki írta...

Fantasztikus, egyszerűen fantasztikus :-)

M@rti írta...

Még mindig nagyon tetszik az ötlet! :-)

Elif írta...

Köszönöm lányok!

Illéskrisz Konyhája írta...

Hát ez micsoda ötlet!!!! Máris elkérem! Nagyon kreatív vagy!

Erinacea írta...

Hihetetlenül szuper!!! A sünt meg fogom csinálni! :) vagy legalábbis megpróbálom :)

Daniela írta...

Húúú micsoda jó ötlet nekem nagyon tetszik.Gyönyörűen megcsináltad majd egyszer tán én is megpróbálkozom.

Enikő írta...
Ezt a megjegyzést eltávolította a szerző.
Enikő írta...

Nagyon tetszik az ötlet, és a kivitelezés is szuper, el szeretném készíteni karácsonyi ajándéknak. Ami egyetlen kétségként fölmerült bennem: nem nagyon macerás elmosogatni?