2012. február 7., kedd

Tavaszt várunk újra... narancsvirágvízzel, őrölt mandulával és kumkvattal

   Nálunk ismét beköszöntött a tortaszezon. Valahogy a családtagok és barátok 90%-a február-márciusi, és mivel mostanra szépen fény is derülgetett a gasztrovénámra, sorra sütöm a hétvégékre a tortákat. A tavalyi tavaszváró szüliheti torta nemcsak élőben, de itt a blogon is nagy sikert aratott, ígyhát rögtön ennek a picit átalakított verziójával indítottam biztos, ami biztos alapon.


   A receptet megtaláljátok a tavalyi tavaszváró tortánál, annyi módosítással, hogy most a krémhez rögtön az elején adtam 1 ek narancsvirágvizet. A kakaós piskótát csak ketté vágtam, megtöltöttem és lekentem vastagon a krémmel, a tetejét forró vízzel átöblített fém spatulával simítottam le, az oldalát pedig a spatula "hegyével" hullámosra huzogattam. Őrölt mandulával hintettem körben a tetejét és az oldalakat is egy kevéssé. Plusz tejszínhabbal, a krém maradékával, tejcsokoládé darával és feldarabolt kumkvattal díszítettem. Ilyen hideg időben a teraszon gyorsan kihűthető a krém puding alapja s a piskóta is, így én most kb. 2-2,5 óra alatt sütéssel-kenéssel teljesen el is készültem vele.


2012. február 4., szombat

Koktélparadicsomos tagliatelle rukkolával és mozzarellával - a legeslegjobb!

   Most nagyon komolyan mondom, hogy akinek nincs kifogása a hozzávalók egyikével szemben sem (szerintem mondjuk max. a rukkola rezegtetheti a lécet egyeseknél) az MINDENKÉPPEN próbálja ki ezt az ételt! Frankón rá fogtok szokni! Mert hihetetlenül egyszerű és pont ennyire finom, nem tévedés kb. tésztafőzéssel együtt 15 perc alatt pakkra készen is van. Éttermes szerzemény a drága, első kóstolásra beleszerettem és itthon sikerült is persze kb. hááát hatodárból pontosan olyat megvalósítani (najó kivéve a bivalymozzarellát, amiből a bivaly az úgy elmaradt).


   Ez lenne hát az én koktélparadicsomos szósszal tálalt rukkolás, mozzarellás tagliatelle-m (ami nálunk jelenleg az ultrafavorit étel - és örül apa, hogy finom, és örül anya mert gyors, és örül gyerek, mert neki meg kiszedhető a tésztaadagja és kaphat rá joghurtot és sajtot, őőő... hát ennyi).


2012. február 3., péntek

Mogyorós Csokimouse torta - amikor a fagyiillat beleng

   Volt szerencsém élőben megkóstolni Mandula Sarok Noémi (aki egyébként külhonban él, szóval ez nagy szó) Csokimouse tortáját, és hát egyértelmű volt, hogy erre mielőbb nekem is sort kell kerítenem. A legjobb benne? Igazi mennyei mogyorós csokifagyi illata van, halálkomolyan! ... és szép és nagyon finom és még nem is kell vele olyan irgalmatlan sokat vacakolni.




Pay it forward! - Ki kér egy meglepit?

   Az a helyzet, hogy én is gondolkodtam csatlakozzam-e ehhez a láncjátékhoz, végül Praliné Paradicsom Facebook oldalán megtettem. Nem is szövegelek sokat. A lényeg:
-- az első 5 itt kommentelő (se több se kevesebb) valamilyen kézzel készített ajándékot kap tőlem a 2012-es év folyamán (hogy mikor és mit az elvileg meglepi, de azért gyakorlatilag az időpontról majd némileg egyeztetünk).
-- aki kap, annak viszont adnia is kell, szintén az első 5 nála jelentkező személynek (a játék "meghirdethető" gyakorlatilag bárhogyan, blogon, Facebook oldalon, utcán leszólításban, szóval ahogy csak tetszik)!

Tehát ki kér tőlem meglepit?

Hogy egy kis hangulatot teremtsek... ezeket készítgetem pl. mostanában: