Kakaós diótorta körtekoronával

   Egyszerű a sztori: kamrában felhalmozott végét járó körte, diós süteményt követelő férj és egy csokirajongó én. Ami ezúttal ebből a kacifántos helyzetből kisült az valami überbrutálfrankó, megjegyzendő és terjesztendő! Egyszerűen lehengerlő győzelmet aratott a család felett ez a kis rusztikusra sikeredett tortácska, maga mögé utasítva az eddig próbált összes (gyümölcsös) kevertsüteményt - igen, beleértve a saját receptúráimat is.

 

   Nyugodtan készítsétek gyakorlatilag bármilyen formában - kapcsos tortaforma, pie forma, sőt a tésztával akár muffintepsiben is próbálkozhattok! Számomra még mindig hihetetlen milyen tökéletes eredendő harmóniát alkotott ez a körte-dió-kakaó hármas, ezt leírni nem is lehet, kóstolni kell!

Hozzávalók:

  1 pohár pucolt dió (1 pohár = 2,5 dl)

  fél pohár cukor

  fél pohár liszt

  1,5 tk sütőpor

  2 ek cukrozatlan kakaópor

  10 dkg margarin vagy vaj

  3 tojás

  1 csomag vaníliás cukor

  2-3 körte

  1 tk méz

  1 tk citromlé

  1 löttyintésnyi körtepálinka (ha úgy tetszik)

Elkészítés:

   Egy "kenyérsütő" tepsit (10x26 cm a tepsi aljánál mérve) sütőpapírral kibélelünk, vagy kivajazunk.

   A diót a cukorral együtt robotgéppel finomra aprítjuk, vagy ledaráljuk majd ezután keverjük hozzá a cukrot. A lisztet átszitáljuk, alaposan elkeverjük a kakaóporral és a sütőporral valamint a cukros dióval.

   A tojásokat enyhén felverjük a vaníliás cukorral, ezután ezt és az olvasztott (de már nem forró) margarint (ill. a körtepálinkát) is a diós keverékhez adjuk, összedolgozzuk. A masszát az előkészített tepsibe simítjuk, a hámozott, szeletelt, legyezőalakra rendezett körtéket a tetejére helyezzük, nagyon enyhén a tésztába nyomjuk őket. A körteszeleteket egy bármiféle ecset vagy papírtörlő segítségével megkenjük egy kis citromlével, hogy elkerüljük a barnulást.

   Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sül.

   Miután kivettük a sütőből utolsó simításként a körteszeleteket megkenjük egy kis mézzel.

Jó étvágyat!