A réteslisztnek köszönhetően lesz ez a csokis muffin más, mint a többi, igazi dús kakaós tésztába haraphatunk bele gazdagítva kedvünk szeriti jellegű és mennyiségű csokikockával (cseppel), fehérrel, éttel, tejjel. Kicsit ha hasonlítani szeretném, akkor az ilyen-olyan Cafe-kban kapható muffancsokat említeném rokonának.
A sütési idővel is trükközzetek nyugodtan, a kevesebb ideig tartó forróság brownieszerűbb, míg a hosszabb idő porhanyósabb sütit eredményez!
Hozzávalók (12 nagy muffinhoz):
10 dkg vaj
2/3 pohár barnacukor (1 pohár = 2,5 dl)
fél pohár porcukor
1,5 pohár finomliszt
3/4 pohár rétesliszt
1 tojás
fél kk só
2 tk sütűpor
fél tk szódabikarbóna
1 és 1/4 pohár tej
1 tk vanília aroma
1/3 pohár cukrozatlan kakaópor (holland típusú)
1,5 - 2 tábla 90-100 g-os csokoládé (tej, ét, fehér tetszés szerint, vegyesen is akár)
Elkészítés:
A puha (félig mikróban megolvasztott) vajat simára keverjük a kétféle cukorral, hozzáadjuk a tojást, a vanília aromát, ismét összekeverjük mad végül a tejet is hozzáöntjük, elkeverjük.
A száraz hozzávalókat egy másik tálban jól összekeverjük (a csokoládé kivételével mindent), majd az előkészített tejes keverékkel együtt pár gyors mozdulattal összedolgozzuk a tésztát. Ne keverjük túl, csak épp addig amíg nagyjából összekeverednek a hozzávalók! Hozzáadjuk a kis kockára vágott csokoládét (2-3 ek-nyi kivételével), amit 2-3 keverő mozdulattal beledolgozzuk a masszába.
Papírkapszlival bélelt nagy muffinformákba kanalazzuk a tésztát (igazán nagy muffinokhoz 12 részre osztjuk, kisebbekhez 18-ra), tetejüket meghintjük a félretett csokikockákkal, majd előmelegített 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük őket.
Fogyasztás előtt várjunk legalább pár percet, hogy az olvadt csoki ne égesse szét semilyen testrészünket!
Jó étvágyat!
10 megjegyzés:
Kérek egyet! :))
Dupla csoki, dupla élvezet :)
Szemiramisz: félretettem neked az utolsó darabot! :D
Bianka: egyetértek! :D
Ollé:))) Nem fogom bírni a tempót, mindig feladod a magas labdát-ugyanis ezt is szeretjük:)) Elég ránézni, és biztosan tudom, mert gyönyörűek!
( Mit nem szeretünk, ami csokis? :DDD)
Szóval a rétesliszt? Ki kell próbálnom!!! Csodaguszta, én a brownie-szerű állagra szavaznék!
Off 1.
3 csokis cookie hétvégén debütált, fantasztikus lett és tényleg olyan, mint a McCaféban!!
Off 2.
Zsemle is jó lett, a bejegyzés jön, de gyorsabban sütök, mint posztolok, úgy látszik:D
:D Jajj de örülök, ha tetszik, ez azért nem pont olyan, mint a Mekis, de nem is ez volt az elsődleges célom. :) A képen lévő tejcsokival készült, de legközelebb azthiszem fele ét- fele fehér megy majd bele.
És szuperjó, hogy bejött a Cookie és azt írod olyan, mint a Cafes, jupiiiii! Nagoyn ász! :D A zsemirecit én várom ám! És kenyérkét meg mindjárt posztolok elvileg a hétvégéről, szerintem az is jó kis überkommentes lesz majd... ;)
Ismét szenzációsat alkottál :) sajnos a kenyeres dologról lemaradtam :(
WOW WOW WOW!
Ez valami fantasztikusan jól néz ki! :)
Ennek is nekiállok:)muszáj lesz...
Meg is csináltam és isteniiiiiii
Millye, Ami, Nóra: köszi nektek! :)
Nóra: nagyon örülök, hogy ízlett ez is! :)
Megjegyzés küldése