Mogyorós Csokimouse torta - amikor a fagyiillat beleng

   Volt szerencsém élőben megkóstolni Mandula Sarok Noémi (aki egyébként külhonban él, szóval ez nagy szó) Csokimouse tortáját, és hát egyértelmű volt, hogy erre mielőbb nekem is sort kell kerítenem. A legjobb benne? Igazi mennyei mogyorós csokifagyi illata van, halálkomolyan! ... és szép és nagyon finom és még nem is kell vele olyan irgalmatlan sokat vacakolni.

Chocolate fudge - Diós-mogyorós csokoládés tejkaramella

   Imádom a tejkaramellát, de azt az igazi puhán szájban szétolvadós fajtát. Egy igazi tejkaramella nem morzsálódik, hanem úgy szétolvad az ember szájában mintha soha ott se lett volna. A Chocolate Fudge szerelem volt első látásra, azonnal tudtam, hogy nekem teremtették, amikor először képen láttam. Azóta már jópár helyen felbukkant, kísértett (jó értelemben), végül elszántam magam, bevásároltam és elkészítettem a saját verziómat.

   Imádjuk, igazi kalóriabomba, mégis azt mondom érdemes elkészíteni, hisz - ha hagyjuk neki - hűvös helyen sokáig eláll, remek kis gasztroajándék lehet belőle bármilyen alkalomra és finoom... olyannyira, hogy kisfiam a mai reggelt rá amúgy nem jellemző módon kamrából karamellacsenéssel indította.

Kokostar - kókusszal töltött kakaós golyóbisok

   Jópár recepttel adós vagyok nektek, veszek hát most egy jó nagy levegőt és lendületet és megpróbálok legalább 2-3-mat végre bejegyzéssé varázsolni. Ezek a kekszek már régóta vártak sorukra, hogy nálam is elkészüljenek, a török gasztroblogokon szinte kötelező darabnak számítanak, ahogy észrevettem és nem véletlenül... amellett, hogy mutatósak, finomak, nem is túl bonyolult őket elkészíteni. Jöjjön hát a Kokostar kurabiye - Kokostar keksz.

   A recept egyébként minimális különbségekkel rengeteg török blogoldalon megtalálható, én speciel Sevim oldaláról készítettem el.

Mogyorós-tejkaramellás Praliné és a Sors keze...

   Ha az ember azt álmodja, hogy nagy bőszen pralinét készít (ki tudja miért, vagy inkább miért éppen akkor), majd elmegy kedvenc áruházába egy gyors kenyér-tej túrára és beleszalad egy utolsó darab szilikon bon-bon formába, mely otthagyhatatlanul megigézi pár lépésre innen pedig egy szép csomag (nem olcsó, ámde) felettébb gusztusos, már-már szabálysértően szabályos kockára szelt tejkaramellába botlik - szó szerint, akkor az ember nekiáll pralinét készíteni!

   Így történt, hogy akkor már megadva magam a Sors jobb kezének visszafordultam fehércsokoládéért, melyből a biztonság kedvéért mindjárt 2 táblával is került a kosárba a 3 tábla ét- és 2 tábla tejcsoki mellé. A törökmogyoró nálunk alaptartozék a konyhában így már csak a tejszínt kellett felkutatni és már kész is volt a bevásárlás a végrehajtandó projekt nagyszíbású tervével együtt.

Borzas kukkancs és Csokis Csontváz hadsereg Halloween-ra

   Még nem késtem el, még nem késtem el... A boltok még holnap éppen nyitva, bár akár akadhat is minden otthon ehhez az egyszerű, mégis ötletes és finom cookie-hoz, hisz nem kíván meg hú de spéci összetevőket. Nem, nem vagizás a Cookie név, a keksz receptjének forrása (ismét Land O'Lakes) és állaga is megköveteki ezt az elnevezést, hiba lenne simán "lekekszezni". Akinek volt már dolga a Tripla Csokis Cookie-val innen a blogról, az biztosan tudja miről beszélek.

   Minimálisan módosítottam a receptet, mert ismervén az én mélybarna (majdnem fekete), igazán csokoládé izű kakaóporomat (Lidl) jól tudom, hogy kevesebbet használnom is elég az azonos eredmény eléréséhez. Illetve gondolván azokra, akik nem rendelkeznek emberke kiszúróformával (a Csontvázakhoz) vagy csak simán színesebb, mókásabb, máskor is elkészíthető ötletet keresnek - elkészült az egyszerű bármilyen kör alakú tárggyal kiszabható Borzas Kukkancs sereg is, akiknek borzasságát szórócukor helyett természetesen adhatja rengeteg más is, akár darált, vágott dió, mandula, mogyoró, kókuszreszelék, csokidara és még miegymás...

Csokoládés-gesztenyekrémes Tartelette

   Rögtön azzal kezdeném, hogy ezt mindjárt két vagy több recept is lehetne, mert ezt a csokoládés-gesztenyekrémet remekül bekenhetitek két bármilyen keksz közé is, illetve a ropogós Tartelette csónakokba is beletölthettek más előzőleg elkészített meleg vagy hideg krémet (pudingot, habot, gyümölcsöt). Igen, ezt most pont azért mondtam, mert tudom, hogy vannak tejmentes diétát folytató olvasóim is, akik esetleg nem szeretnék/tudják a vajat margarinnal vagy a tejszínt növényi tejszínnel helyettesíteni.

   A 11 db Tartelette-t egyébként fél nap alatt eltüntettük hárman, amiben a főkolompos abszolút nem várt módon Efe volt (aki híres arról, hogy furcsa küllemű dolgokat véletlenül sem kóstol meg) - 4 gesztenyekrémes csónakot írhatunk a számlájára, amiket tökéletes rendben, csak némi arcmaszatot maga után hagyva tüntetett el legnagyobb megdöbbenésemre.
   Az eredeti recept - melyet most jópár ponton módosítottam leginkább az arányokban - Pelinchef blogjáról származik.

ÖGYE - Puffasztott gabonás Csokifalatok

   Erősen megfordult a fejemben, hogy ez a kis Party Bon-bon kezdemény (a legeslegelső csokipróbálkozásom) nem lévén elég tökéletes és fotogén inkább ne kerüljön fel ide a blogra, de miután a történet hihetetlenül egyszerű és olyannyira finom, hogy ilyen sebességgel nálunk csoki még az életben nem fogyott (pedig van tapasztalatunk a csokieltűntetés témakörében) úgy döntöttem mégiscsak itt a helye.
   Bon-bon forma NÉLKÜL is készíthető, sőt!

 

Egyszerűsített megoldás (forma használata nélkül!):

Hozzávalók:
  1 tábla - 10 dkg - csokoládé (tetszés szerint tej, fehér vagy ét)
  1,5 dl natúr vagy mézes puffasztott gabona (rizs, búza, tönkölybúza, stb.)
  2 ek színes tortadara

Elkészítés:
   A csokoládét mikróban vagy vízgőz felett olvasszuk meg (közben is párszor keverjük át). Vigyázzunk, hogy a csokoládé ne hevüljön túl, mert az állaga "túróssá" változhat - különösen a fehér csokoládé hajlamos erre.
   Keverjük az olvasztott csokihoz a gabonát, majd sütőpapírral vagy alufóliával fedett tálcára (tányérra) teáskanálnyi adagokat rendezzünk belőle. Tetejüket hintsük meg a tortadarával, majd adjunk nekik 20 percet a hűtőben, hogy szépen megszilárduljanak!

Az én megoldásom:

Hozzávalók (kb. 15 db bon-bon-hoz):
  8 dkg tejcsokoládé
  5 dkg fehér csokoládé
  1 dl mézes puffasztott tönkölybúza
  1-2 ek színes tortadara

Elkészítés:
   A tejcsokoládét mikróban megolvasztjuk, hozzákeverjük a gabonát.
   A bon-bon forma egyes poharaiba némi tortadarát szórunk, majd 1-1 teáskanálnyi csokit kanalazunk rájuk.
   A fehér csokoládét is megolvasztjuk (óvatosan, nehogy túlhevüljön, a fehér csoki max. 45 fokon életképes), majd belőle 1-1 kávéskanálnyival fedjük a bon-bonokat, nagyjából elsimítjuk és 20 percre hűtőbe tesszük. Ezután szépen kifordítgatjuk a csokifalatokat a formából és tádáááám .... már el is fogyott ....

TIPP: Azoknak, akik szeretnék jobban belevetni magukat a Bon-bon készítés rejtelmeibe két spéci blogoldal:

• Bonbon mánia
• Praliné Paradicsom